Sardinės prieš tuną: kokie yra skirtumai?

Tiek sardinės, tiek tunai kilę iš penkių skirtingų žuvų genčių, tačiau nė viena iš jų neturi šeimos. Tikrosios sardinės yra Sardinės, Dussumieria, Esqualosa, Sardinops, ir sardinės generuoti.

Tačiau tunas iš Thunnus, Auxis, Allothunnus, Euthynnus ir Katsuwonus gentys. Tikruoju tunu vadinamos žuvys kilusios tik iš Tunas, ir ta gentis suskirstyta į du pogrupius. Apskritai apie 15 tunų rūšių ir 14 genčių yra pripažintos komerciškai reikšmingomis. Šios žuvys nepriklauso jokiai genčiai, šeimai ar porūšiui.

Sardinės vs tunas: dydis

Tunai yra sunkesni ir didesnis nei sardinės. Vidutinė sardinė sveria nuo 0,2 iki 4,5 svaro ir užauga tik apie 6–12 colių ilgio. Tunas sveria nuo 3 svarų iki 1500 svarų didžiausias , todėl net ir mažiausio tuno vidutinis svoris didesnis nei sardinės.

Be to, tunai yra nuo 1,5 iki 15 pėdų aukščio didžiausias . The didžiausias paprastasis tunas kada nors sugautas svėrė 1496 svarus! Tai turėtų suteikti jums supratimo, kaip didelės šios žuvys gali augti.

Sardinės prieš tuną: dieta

Tunas ir sardinės taip pat laikosi labai skirtingų dietų, palyginti viena su kita. Sardinės yra mažos filtrų šėryklės, todėl jos daugiausia valgo zooplanktoną . Tačiau jie valgo ir žuvų ikrus, barniai , maži moliuskai ir net fitoplanktonas. Dėl mažo dydžio jie gali valgyti tik labai mažus dalykus.

Tunas valgo įvairius kitus jūros gyviai . Jų pageidaujamą maistą apima krabus, vėžius, ungurius, silkes, sardines, medūzas, aštuonkojis , krevetės ir daugelis kitų. Valgyti visus šiuos gyvūnus padeda jie pasiekia savo didelius dydžius .

Sardinės prieš tuną: kaip žmonės jas naudoja

Tunas ir sardinės yra žuvys žmonių traukti iš vandenyno vandenų ir vartoti. Tačiau jie ne visada vartojami vienodai. Didžiausias sutapimas yra tas, kad tunas ir sardinės yra populiarūs žuvies konservai, tačiau visos sardinės dažniausiai pakuojamos į skardą po to, kai jas išrūko ar kitaip atvėsina. Tačiau nedidelė dalis apdoroto, virto tuno dažniausiai dedama į skardinę.

Be to, kad tunas yra populiarus kaip konservuota žuvis, kurią galima patiekti šaltai ant sumuštinių ir salotų, tunas kartais patiekiamas kaip delikatesas. Konkrečiai, tunas yra neatsiejamas nuo kai kurių sušių ir sašimių receptų. Kartais ši žuvis kepama ir kaip didelis kepsnys. Taigi, ši žuvis gali būti patiekiama žalia arba virta, ji gali būti šviežia arba šaldyta.

Sardinės dažnai patiekiamos konservuotos, rūkytos arba iškeptos į pyragą. Tačiau juos galima valgyti žalius. Daug kartų šios žuvys patiekiamos tiek sveikos, tiek šviežios. Tačiau sardinės nelaikomos tokiu vertinamu delikatesu kaip tunas. Tos žuvys yra mažos, paprastos ir nebrangios.

Sardinės prieš tuną: informacija apie mitybą

Tunas yra sveiko maisto pasirinkimas, tačiau dauguma žmonių to nenorėtų valgyti kiekvieną savaitę. Kadangi ši žuvis suvartoja daug kitų žuvų, joje yra gana daug gyvsidabrio. Kadangi gyvsidabris yra pavojingas žmonių sveikatai, pakartotinis mėgavimasis žuvimi, kurioje yra daug gyvsidabrio, gali sukelti sveikatos problemų.

Vis dėlto tunuose yra daug baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir vitaminų B ir A. Ši žuvis taip pat yra geras geležies, fosforo ir seleno šaltinis.

Sardinėse nėra daug gyvsidabrio, todėl šiuo atžvilgiu jos yra sveikesnės. Jie daugiausia išgyvena ant planktono. Juose yra daug vitaminų B2, B12 ir D. Šiose žuvyse taip pat yra nemažai omega-3 riebalų rūgščių, kalio ir fosforo.

Abi žuvys yra tinkamos valgyti žmonėms, tačiau tunuose yra daug daugiau gyvsidabrio.

Dabar, kai pažvelgėme į sardines ir tunus, turėtų būti aišku, kad tai labai skirtingos žuvys. Nors tunas yra didelė žuvis, kuri valgo kitas žuvis ir patiekiama kaip delikatesas, sardinės yra mažos žuvys pirmiausia valgo planktoną nors yra nebrangus, sveikas maistas.

Kitas:

• Didžiaakis tunas vs paprastieji tunai: paaiškinti pagrindiniai skirtumai
• Ahi tunas vs geltonpelekis tunas: kokie yra skirtumai?
• Juodasis tunas vs ilgapelekis tunas: 6 pagrindiniai skirtumai
• Ahi tunas vs paprastieji tunai: paaiškinti pagrindiniai skirtumai

Pasidalinkite šiuo įrašu: